Presente Gourmet
Mestre do Miojo
Presentear um colega de trabalho não
é tarefa fácil, mas sempre podemos contar com um momento ou outro
durante nossa rotina para conversar mais sobre o que um ou outro gosta
de fazer, o que faz com a família, qual sua última aquisição, etc. Meu
colega Antônio, que, após 7 anos de convívio no mesmo departamento,
acredito já poder chamar de amigo, é um exímio mestre do microondas. A
piada vai ainda mais longe quando ele revela suas novas invenções,
surgidas na necessidade de ser criativo e dar algo mais substancial para
as crianças.
Em uma visita à nossa amiga Nomedeiro encontrei um
presente que, para mim, foi feito para ele: chama-se "Mestre do Miojo" e
trata-se de um livro de receitas que usa como ingrediente principal a
famosa massinha de 3 minutos. Para meu espanto, as receitas que
continham neste livro não tinham nada a ver com 3 minutos. Ao contrário,
pois eram opções criadas por chefs famosos com o objetivo de
transformar qualquer massa num prato especial (até mesmo um Miojo!).
E foi feito o desafio, ou melhor, dado o presente.
Comprei
o livro, presenteando Antônio com este achado. O resultado você confere
a seguir. Fizemos uma receita de Miojo com sálvia, manteiga e queijo
parmesão. Foi a opção mais simples que achamos - considerei que ele
poderia começar pelo nível mais fácil, considerado o desafio.
Confira a receita "Miojo, burro e sálvia" e tente você mesmo.
(A sálvia e o parmesão enchem de sabor!)
Receita - Miojo ao Burro e Sálvia de Pier Paolo Picchi
Ingredientes:
1 pacote de Miojo
Manteiga sem sal a gosto
Folhas de sálvia frescas a gosto
Parmesão ralado a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o Miojo conforme instruções da embalagem. Escorra a massa e tempere com manteiga sem sal, folha de sálvia, um pouco de parmesão ralado, sal e pimenta, se necessário um pouco de água do cozimento.
Rendimento: 1 porção.
Abraço do amigo João Francisco
Colaborador Nomedeiro